Expert in bubbels

Henry de Vaugency is een huis die is gespecialiseerd in verouderde chardonnay uit een grand cru gebied. (één van de betere wijngaarden uit de champagne streek). Pascal is de huidige uitbater en de zevende generatie van de familie de Vaugency. Hij maakt alleen champagne die langer dan 4 jaar in zijn kelders heeft gelegen. Als je een bewonderaar bent van Chardonnay dan mag je niet voorbij gaan aan deze pareltjes.

Tradition: champagne van druiven uit 2013, 2014 en 2015

Selection: champagne van druiven uit 2011 en 2012

Cuvée Amoureux: Champagne van druiven uit: 2009 80% en 2015 20%

CHAMPAGNE EN BUBBELS DIRECT VAN DE WIJNBOER

direct bestellen? direct naar...

Bubbels, een beleving voor elk moment

In de webshop van Bubbels2Bubbels vind je bubbels afkomstig van de enige echte champagnestreek en de Loire-streek. De bubbels worden geproduceerd door de wijnboer, volgens de exclusieve méthode champenoise of ook méthode traditionelle genoemd. Deze methode houdt in dat de gisting op de fles gebeurd. De bubbels ontstaan geleidelijk en verfijnen naarmate ze langer rijpen.

Champagne wordt gemaakt van 3 druivensoorten, Chardonnay - Pinot noir - Pinot meunier. De wijnranken van deze druiven staan in kalkrijke grond langs de wegen in de champagnestreek. Het is aan de champagneboer om met deze druivensoorten zijn exclusieve champagne samen te stellen. Elk champagnehuis heeft zijn eigen smaakbeleving en huisstijl.

Er zijn verschillende soorten champagnes, de non-vintage champagne: Brut, Extra-brut, Rosé, Blanc de Blancs en Blanc de Noirs. Dit zijn champagnes zonder jaartal. De smaak van deze champagnes blijft gelijk, jaar na jaar. Daarnaast is er vintage champagne, deze bestaat uit verschillende druivensoorten afkomstig van éénzelfde oogstjaar. In Frankrijk noemen ze hem ook Millésime, het franse woord voor ‘jaartal’. Het is een unieke champagne met een typische smaakbeleving voor dat jaartal.

Naast champagne hebben we ook Cava uit de Penedes, dit ligt vlakbij Barcelona in het noorden van Spanje. Cava heeft zijn eigen druiven en zijn eigen smaak. Cava is schappelijker van prijs en een goeie Cava met jaren rijping op de fles heb je al voor een derde van de prijs van een champagne. Laat je verrassen door onze cava's.

De bubbels van de Loire-streek noemen Saumur Brut en Crémant de Loire. Deze bestaan uit andere druivensoorten dan de champagne. De meest voorkomende druif is de Chenin Blanc. Daarnaast wordt deze met de Chardonnay-druif en Cabernet Franc vaak gebruikt als samenstelling voor de bubbels. 

Bubbels bestaan in veel verschillende soorten en stijlen, van goedkoop tot duur.  In de webshop staan persoonlijk geselecteerd wijnhuizen met hun champagnes, cava, cremants en saumur.  Wij gaan ter plaatste de bubbels halen. Heb je hulp nodig bij het maken van je keuze, neem gerust contact met ons op. We wensen je veel plezier met proeven, genieten en joie de vivre.

Waarom voor Bubbels2Bubbels kiezen?

Wij gaan direct bij de boer langs, zien de wijnvelden en ontmoeten de mensen achter de Bubbel. Hierdoor wordt het persoonlijk en bouwen we een band op met de wijnboeren. Alle wijnhuizen zijn stuk voor stuk onafhankelijk en dragen het keurmerk "vigneron independent" . Ze streven naar een natuurlijke manier van druiven kweken. Hier staat Bubbels2Bubbels voor. Uw specialist in Bubbels!

Vragen en of opmerkingen? Neem contact met ons op!