G. Tribaut Blanc de Noirs - Premier Cru

Een krachtige, complexe en mooi rijke 100% Pinot Noir Premier Cru van champagnehuis G. Tribaut.

Ingetogen in de neus met amandel, toast en gist, maar uiterst fris en fruitig in de mond. Hier vind je een prachtige balans tussen de mousse en tonen van kersen, abrikoos, citrus en een romige mineraliteit. Het subtiele chocoladebittertje en de frisse zuren van groene appel en citroen maken deze champagne compleet.

DRUIVENRASSEN 100% Pinot Noir

WIJNGAARDEN (PLOTS) 100% Premier Cru in Hautvillers – Wijnstokken van gemiddeld 40 jaar oud

BODEM Zand, klei-kalksteen

SNOEIMETHODE Chablis

WINEMAKING (VINIFICATIE) 100% Coeur de Cuvée (eerste persing) – Volledige malolactische gisting – Alcoholische en secundaire gisting op lage temperatuur (ca. 16°C)

DOSAGE 6 g/L

DÉGORGEMENT (KORREKVANGST) Begin 2025

WIJN-SPIJS COMBINATIES Rundertartaar met röstirondjes (hash browns)