Michel Littiére Réserve - Extra Brut

De Druiven & Terroir
Een luxueuze en harmonieuze blend van 60% Pinot Noir, 25% Meunier en 15% Chardonnay. De druiven zijn afkomstig uit het exclusieve dorp Oeuilly, gelegen op de linkeroever van de Marne. De wijngaarden zijn bovendien HVE-gecertificeerd (High Environmental Value), wat staat voor duurzame en milieuvriendelijke wijnbouw.

Rijping & Karakter
Deze rasechte Extra Brut (dosage van slechts 3,5 g/l) is droog, zuiver en uiterst verfrissend. Dankzij een rijping van minimaal 2 jaar op de gistcellen in de kelders, heeft de champagne een indrukwekkende diepgang, complexiteit en een verfijnde, levendige mousse gekregen.De vinificatie heeft plaatsgevonden in temperatuurgecontroleerde tanks om het unieke karakter van het terroir te behouden.
100% van de wijn is verkregen uit de eerste persing: "la cuvée

Wijn-Spijs combinaties
Een fantastische gastronomische champagne. Perfect als apertief, bij varkenshaas, garnalen en oesters.

Serveertip:
Serveren tussen de 10 en 12C.

Samenstelling: 60% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
Rijping: Ongeveer 24 maanden
Dosage: 3,5 gram/liter
Oogst: september 2022
Gebotteld: april 2023
Dégorgement: februari 2025