Michel Littiére Réserve - Extra Brut

De Druiven & Terroir
Een luxueuze en harmonieuze blend van 55% Meunier, 25% Pinot Noir en 20% Chardonnay. De druiven zijn afkomstig uit het exclusieve dorp Oeuilly, gelegen op de linkeroever van de Marne. De wijngaarden zijn bovendien HVE-gecertificeerd (High Environmental Value), wat staat voor duurzame en milieuvriendelijke wijnbouw.

Rijping & Karakter
Deze rasechte Extra Brut (dosage van slechts 5-6 g/l) is droog, zuiver en uiterst verfrissend. Dankzij een rijping van minimaal 3 jaar op de gistcellen in de kelders, heeft de champagne een indrukwekkende diepgang, complexiteit en een verfijnde, levendige mousse gekregen.

Proefnotitie

• Kleur: Schitterend goud met fonkelende kristallen reflecties.

• Geur: Intens en fruitig met tonen van frisse perzik, sappige appel en peer, elegant aangevuld met hints van geroosterde noten, brioche en mineralen.

• Smaak: Fris, rond en perfect in balans. Smaken van rijpe witte perzik, knapperige appel en abrikoos smelten samen met romige nuances van botergalletjes, uitmondend in een lange, aanhoudende finale.

Wijn-Spijs combinaties
Een fantastische gastronomische champagne. Perfect bij tarbot met beurre blanc, zeebaars in zoutkorst, of lamskoteletjes met een kruidenkorst. Verrassend mooi bij een dessert zoals ananascarpaccio met limoengranita.

Serveertip:
Serveren tussen de 8 en 10°C.