Richard Dhondt Cuvée Supérieure - Zéro Dosage

Waar de reguliere Cuvée Supérieure Brut een lichte dosage heeft, laat deze Zéro Dosage het terroir van Aÿ en Chouilly volledig ongefilterd spreken. De wijn rijpt gedeeltelijk op gebruikt eikenhout en rust jarenlang op de gistcellen. Dit zorgt voor een indrukwekkende balans tussen strakke, krijtachtige frisheid en volle diepgang.

Verwacht verfijnde aroma's van rijp fruit, mineralen en subtiele toast, gevolgd door een krachtige, strakdroge en verkwikkende afdronk.

Waarom deze champagne?

• 0 g/l dosage: Volledig ongezoet voor de puurste expressie van de druif en bodem.
• Grand Cru-blend: 60% Chardonnay (Chouilly) en 40% Pinot Noir (Aÿ), met 50% reservewijnen.
• Lange rijping: Minimaal 48 maanden sur lie gerijpt voor een fijne mousse en veel complexiteit.
• Wijn & Spijs: Perfect bij oesters, sashimi, kreeft en andere verfijnde zeevruchten.

Specificaties

• Herkomst: Dizy, Champagne (Frankrijk)
• Stijl: Zéro Dosage / Brut Nature
• Serveertemperatuur: 9 – 11 °C