Daniel Etienne Cuvée speciale

De Cuvée Speciale, premier cru, is het paradepaardje van dit champagnehuis. Het is een krachtige en volle champagne met een fris karakter en een romige afdronk. 

Het is een champagne met 65% van de druiven uit het jaar 2018. De overige druiven komen uit voorgaande jaren. 
Druiven van oudere jaren zorgen voor de rijpe smaken aan de champagne, jonge druiven zorgen juist voor de frisheid. 

Wil jij weten welke aroma's een champagneboer allemaal proeft? In deze champagne proeft hij amandel, zwarte bes, toast, kastanje, gedroogde abrikoos. Laat je hem even staan om "op adem te komen"? Dan evolueert hij naar tonen van aardbeienjam, granaatappel, pruimen, geroosterde vijgen, zoethout en geroosterde hazelnoot.

Samenstelling:  
Chardonnay 50%, Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 10%

Suiker:
Dosering 7 gr/liter

Rijping: 
Minimaal 3 jaar