CHAMPAGNE DANIEL ETIENNE
Het familiebedrijf Daniel Etienne bevindt zich in Cumières, een dorpje vlakbij Epernay. Het betreft een premier cru streek. Hier worden voornamelijk Chardonnay en Pinot Meunier verbouwd
De familie Etienne bestaat uit Brigitte en Daniel maar ook de zoon is al toegetreden tot het bedrijf met zijn krullen kan hij niet onderdrukken dat hij erg lijkt op zijn moeder. Maar de fijne kneepjes leert hij van zijn Vader (Daniel). Samen staan ze dag en nacht klaar om hele mooie champagnes te maken.
Daniel spreekt heel duidelijk frans en beheerst ook de engelse taal, niet onbelangrijk voor ons nederlanders.
Van Daniel Etienne hebben we drie flessen in ons assortiment. Tradition met de drie druiven heel toegankelijk en erg aangenaam. Cuvée speciale met meer Chardonnay en Pinot Noir en iets minder Pinot Meunier. Hierin zitten jonge wijnen voor de frisheid en vat wijn waarin hij elk jaar zijn beste druiven mengt. De combinatie geeft een mooie volle champagne. Grande reserve in deze champagne zitten geen toegevoegde suikers. Normaal verwacht je een droge te frisse champagne, maar door de lange rijping (minimaal 4 jaar) geeft hij volle aroma's.
Wist je trouwens dat Daniel de derde generatie is, na Jean-Marie en Rene. Die overigens zelf de naam hebben gedragen van het champagnehuis, namelijk Jean-Marie Etienne en Rene Etienne.
CHAMBRE D'HOTE
Daniel en Brigitte hebben een chambre d'hôte die uitkijkt op de marne. Vanaf ongeveer 120€ slaap je in één van deze kamers. Oh en elke kamer heeft een balkon.
