Champagnewijzer

De allemansvriend – champagne

Dit zijn de champagnes die nagenoeg iedereen lust. Ze zijn easy going en drinken vlot. De
samenstelling bestaat uit de 3 druivensoorten, Chardonnay – Pinot Meunier en Pinot Noir. Hierdoor
ontstaat een smakelijke balans die door ieders smaakpapillen kan worden gewaardeerd.
Ideaal voor oud&nieuw, om het nieuwe jaar in te luiden.

Enkele voorbeelden:
Daniel Etienne – Tradition: € 25,90
Tribaut – Cuvée de Reserve: € 27,90
Michel Littière – Reserve : € 25,90

Volle champagnes

Al onze champagnes rijpen langer in de kelders van onze champagnehuizen. Volgens de wetgeving
moet champagne minimaal 15 maanden rijpen, maar onze wijnboeren vinden dit te kort en zo liggen
onze champagnes minimaal 24 maanden te rijpen. Dit zorgt voor meer balans en smaak.
De volle champagnes in ons assortiment zijn samengesteld uit oudere wijnjaren en bevatten net
meer Pinot Noir, die zijn kracht in de champagne steekt.

Enkele voorbeelden:
Richard-Dhondt – Cuvée Superieure: € 25,90
Daniel Etienne – Cuvée Speciale: € 28,90
Camille Grellet – Selection : € 27,50

Bijzondere champagnes

Of ook wel complexe champagnes. Dit zijn champagnes met bijzondere samenstelling, rijping,
vintage, of houtlagering. We noemen ze geniet-champagnes voor liefhebbers, een champagne waar
je wil voor gaan zitten.
Wil je een bijzondere fles cadeau doen? Kies dan voor een bijzondere fles.
Enkele voorbeelden:
Richard-Dhondt – Grand Cru Millesime 2013 – houtgelagerd: € 36,50
G. Tribault – Grande cuvée speciale : € 34,95
Chaumont – Blanc de Blancs Millesime 2016 : € 32,95

Demi Sec Champagne
Een belangrijk ingrediënt zijn de suikers in champagne, dit voor het gistingsproces en balans. Hoe
meer toegevoegde suikers hoe zoeter hij smaakt. Een normale brut champagne heeft ongeveer 8-10
gram toegevoegde suikers. Wanneer je Brut champagne nog te fris of wrang vindt, is er de
mogelijkheid om een Demi sec te bestellen. Deze heeft maximaal 50g suiker/L.

Bijvoorbeeld:
Michel Littière – Carte D’or: € 25,90